Tajine de poulet

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 4 personnes - Phase PL - Croisière



Ingrédients

2 poivrons verts
2 poivrons rouges
1 oignon
2 grosses cuisses de poulet
8 oeufs
1 bonne cuillère à café raz el hanout
1/2 cuillère à café de curcuma
1 bouquet de persil
1/2 sachet de levure
Sel


Préparation

Faire revenir l'oignon dans une poêle anti-adhésive avec 6 cuillères à  soupe d'eau puis, mettre les cuisses de poulet, le raz el hanout, le curcuma et le sel. Mettre de l'eau jusqu'à hauteur du poulet, couvrir et laissez cuire. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin. à la fin, il ne doit quasi pas rester d'eau dans votre plat. Couper les poivrons en 2 et les mettre à griller sur une plaque au four. Couper des petits bouts de poulet, idem pour les poivrons, mélanger et laisser refroidir. Ajouter les 8 oeufs et un peu de levure. Mettre dans un plat et recouvrir de papier aluminium en y faisant des petits trous au-dessus avec la pointe d'un couteau. Mettre au four thermostat 8, surveiller la cuisson.

http://www.regimedukan.com/fr/298-le-coaching-dukan/la-recette-dukan.html

potage de légumes

je viens d'inventer cette recette avec ce que j'avais au frigo et on s'est régalés!

éplucher et couper 4 carottes en rondelles,
couper 6 petites courgettes (méditerranéennes) ou 2 grandes courgettes (européennes) en rondelles
éplucher et couper en lamelles 3 échalottes
couper 4 champignons frais en lamelles
couper un petit morceau de gingembre en mini bouts
couper 1 tomate en cubes
couper un blanc de poulet en lamelles

Noyer le tout dans de l'eau bouillante avec quelques clous de girofle, un peu de poivre, du paprika (poivron rouge) en poudre, du céléri en poudre, un cube de bouillon de volaille dégraissé et un cube de bouillon de boeuf dégraissé

Laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits et les légumes tendres


A partager avec toute la famille: même bébé peut en profiter si vous la lui mixez! ;)

Ellen Say

Poulet Anisé aux 2 Citrons

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 60 minutes

Pour 4 personnes - Phase PP - Attaque



Ingrédients

8 escalopes de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de gingembre frais
Le jus et le zeste de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
1/2 cuillère à café d'arôme anis
1 bouquet garni
1 pincée de cannelle
Sel
Poivre


Préparation

Découper la volaille en lamelles. Faire chauffer la cocotte et y faire revenir l'oignon, l'ail, et le gingembre pendant 5 minutes. Ajouter la volaille et faire sauter 10 minutes en remuant. Mouiller avec le jus des citrons, la sauce de soja, 15 centilitres d'eau et l'arôme anisé. Ajouter le bouquet garni, la cannelle, le gingembre en poudre et émincé, les zestes des citrons. Saler et poivrer et laisser mijoter 45 minutes.

http://www.regimedukan.com/fr/298-le-coaching-dukan/la-recette-dukan.html

Régime ou restaurant? pourquoi choisir!

Quand vous êtes au régime, vous appréhendez le plus le moment où la tentation arrive. Lors des sorties , chez des amis, au restaurant, ça devient dur de ne pas résister à toutes les tentations qu'on nous propose et d'habitude nos amis nous disent toujours "mais tu es belle comme ça, arrête un peu ton régime, bois un verre avec nous"  ou " ce n'est qu'un petit bout de gâteau, allez!" "pour mon anniversaire, allez, fais moi plaisir", oui mais ce verre, ou ce petit bout de gâteau ou encore ce petit chips, il met tous nos efforts de la journée et ceux de la semaine aussi parfois en danger. et une fois qu'on a triché, c'est encore plus dur de s'arrêter de manger et de revenir sur le bon chemin...

Le mieux c'est de choisir vous-même le resto, quand c'est possible : un japonais où vous mangerez des tas de sashimis délicieux et pleins de bon cholestérol,  un steak house où vous dégusterez un filet de boeuf savoureux, une rôtisserie où vous dévorerez un poulet croustillant...

Il faut éviter au maximum les sandwicheries où le choix de salades est médiocre (si encore c'est une journée Protéines Légumes), les fast food et les restaurant italiens (essayez de commander un filet grillé sans sauce en regardant vos amis manger des pâtes, des pizzas ou des escalopes panées...)

En fin de repas, pour ne pas avoir envie d'un dessert, demandez un pepsi max ou un autre soda au goût très sucré et à 1 calorie seulement, et si la tentation est trop forte redemandez une entrée protéinée ça vous calera et l'envie passera plus facilement!

Enfin, si vous avez quand même craqué, marchez 20 minutes de plus par verre de vin ou faites 2 ou 3 jours de protéines pures les jours qui suivent...
Ellen Say