potage de légumes

je viens d'inventer cette recette avec ce que j'avais au frigo et on s'est régalés!

éplucher et couper 4 carottes en rondelles,
couper 6 petites courgettes (méditerranéennes) ou 2 grandes courgettes (européennes) en rondelles
éplucher et couper en lamelles 3 échalottes
couper 4 champignons frais en lamelles
couper un petit morceau de gingembre en mini bouts
couper 1 tomate en cubes
couper un blanc de poulet en lamelles

Noyer le tout dans de l'eau bouillante avec quelques clous de girofle, un peu de poivre, du paprika (poivron rouge) en poudre, du céléri en poudre, un cube de bouillon de volaille dégraissé et un cube de bouillon de boeuf dégraissé

Laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits et les légumes tendres


A partager avec toute la famille: même bébé peut en profiter si vous la lui mixez! ;)

Ellen Say

Poulet Anisé aux 2 Citrons

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 60 minutes

Pour 4 personnes - Phase PP - Attaque



Ingrédients

8 escalopes de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de gingembre frais
Le jus et le zeste de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
1/2 cuillère à café d'arôme anis
1 bouquet garni
1 pincée de cannelle
Sel
Poivre


Préparation

Découper la volaille en lamelles. Faire chauffer la cocotte et y faire revenir l'oignon, l'ail, et le gingembre pendant 5 minutes. Ajouter la volaille et faire sauter 10 minutes en remuant. Mouiller avec le jus des citrons, la sauce de soja, 15 centilitres d'eau et l'arôme anisé. Ajouter le bouquet garni, la cannelle, le gingembre en poudre et émincé, les zestes des citrons. Saler et poivrer et laisser mijoter 45 minutes.

http://www.regimedukan.com/fr/298-le-coaching-dukan/la-recette-dukan.html