La galette au son d'avoine et à la fleur d'oranger

Séparer le blanc et les jaunes de 3 oeufs

Mélanger les 3 jaunes avec 4 cuillères à soupe de labné light, 2 cuillères à soupe de son d’avoine, 3 cuillères à soupe de Splenda et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

Battre les 3 blancs d'oeuf en neige et les incorporer au mélange

Verser une couche épaisse de pâte sur une poêle anti-adhésive à peine graissée au spray

Faire cuire les galettes (environ 5 galettes) 3-5 minutes de chaque côté (ne pas la retourner tant que le premier côté n'est pas cuit, elle risquerait de se casser)

Biscuits au son d'avoine aux pépites de chocolat :) :) :)

1 œuf + 1 jaune d'œuf
2 cuillères à café de cacao maigre
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 petit‐suisse 0%
1 cuillère à café de levure
extrait de vanille
édulcorant en poudre

Préchauffer le four à 160°C.
Faire une pâte chocolatée en mélangeant le cacao dégraissé, le jaune d'œuf et une cuillère à soupe d'édulcorant en poudre. Mettre ce mélange dans du film plastique et l'écraser afin d'obtenir une barre rectangulaire avec un peu d'épaisseur. Réserver au congélateur afin que cela durcisse.

Mettre dans un bol le son d'avoine et le son de blé. Couper le chocolat durci en petits carrés et les ajouter dans le bol.
Ajouter le petit suisse, la Maïzena, l'œuf, la levure, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre.

Mettre du papier aluminium sur la plaque du four. Faire des petits tas et enfourner en laissant cuire 20 mn à 160° tout en surveillant.

http://www.sondavoine.com/recettes/biscuits.html

Porridge

Idéal pour le petit-déjeuner ou un encas dans la journée:

Dans un bol rempli de lait écrémé, ajouter 2 cuillères à soupe de son d'avoine. Faire chauffer au micro-ondes 1mn30 ou 3mn à la casserole.

Remuer, puis ajouter l'édulcorant et si vous le désirez un peu de cannelle en poudre.
 Laisser reposer 1minutes avant de déguster.

cake marbré chocolat / vanille

attention: cake à partager ou à consommer sur plusieurs jours car la recette contient plusieurs doses journalières de son d'avoine et des ingrédients tolérés limités.

Préchauffer le four a 180°C.

Mélanger:
8 cs son avoine
4 cs son de blé
6 cs de fromage blanc 0%
12 cs lait poudre
4 cs d'édulcorant liquide
2 sachet levure
4 œufs
2 cc maïzena

Diviser la pâte dans 2 bols et ajouter et mélanger 1 cs cacao pur dégraissé dans l'un et une gousse de vanille dans l'autre
Graisser un moule à cake au spray et y verser les préparations l'une au dessus de l'autre puis faire passer une fouchette tout le long pour donner l'effet marbré.

Mettre une demi heure au four

Un vrai régal!

Brioche marbrée

• 2 cs maïzena
• 3 cs lait écrémé en poudre
• 1 cs fromage blanc 0%
• 1/2 sachet levure chimique ou boulangère
• 1 jaune d’oeuf
• 2 blancs d’oeuf
• Gousse de vanille
• 1 cc de cacao pur dégraissé
• 1 cs d'édulcorant liquide

Monter blancs en neige. Mélanger maïzena, lait poudre, fromage blanc, levure, jaune d’oeuf, vanille, édulcorant + incorporer les blancs en neige.

Séparer la préparation en 2 et ajouter le cacao dans l’une des préparations.

 

Superposer les préparations dans des moules à muffins et y donner un coup de fouchette.

Faire cuire environ 15 min à 220°C

 

Recette inspirée de celle d'Emma et reprise par Miss Souba sur son site : http://www.proteines-gourmandes.fr/brioche-marbree/

Merci les dukanettes!

Cookies croquants parfum au chocolat

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes - Phase PP - Croisière


Ingrédients:
2 cuillères à soupe de son de blé
4 cuillères à soupe de son d'avoine
1 petit suisse à 0%
1 yaourt nature 0%
2 cuillères à soupe de maizena
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de cacao maigre
4 cuillères à soupe d'édulcorant
2 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé


Préparation:
Mélanger : 2 cs de son de blé et 4 cs de son d'avoine, un petit suisse 0%, 1 yaourt nature 0%, 2 cs de maizena, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 1 cs de café soluble, 4 cs de sucre édulcorant poudre (cuisson), 2 cs de lait en poudre écrémé. Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four. Faire 20 à 25 petits tas espacés et mettre à cuire à mi hauteur 20 mns en surveillant à 160°C. Décoller les cookies lorsqu'ils sont froids.


Recette extraite du blog http://duduche.unblog.fr/
http://www.regimedukan.com/fr/298-le-coaching-dukan/la-recette-dukan.html

Cookies au chocolat régime :)

Recette des cookies au chocolat by Mais à tester dès mon retour chez moi :) :) :)

• Pour la pate :
• 1 oeuf
• 2 cs de son d'avoine
• 1 cs de son de blé
• 1 petit suisse 0%
• 1 cc de levure chimique
• 1 cc de vanille en poudre pure
• Édulcorant en poudre
• 1 cs de Maïzena
• Pour le chocolat
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cs de stevia en poudre
• 2 cc de poudre de cacao dégraissé

Préparer le chocolat en mélangeant les ingrédients dans un petit bol.

Mettre la préparation en boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et passer au rouleau à patisserie pour l'aplatir à une épaisseur de 2-3 mm.
Faire durcir au congélateur ou dans le bac à glaçons... ça va vite.

Mélanger tous les ingrédients de la pate à cookies.
Incorporer le chocolat coupé en petits morceaux.
Et mettre au four 15 min sur une plaque revétue de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson en silicone.

C'est pas un petit déjeuner sympa et tonique ? ...
On peut remplacer le chocolat par des baies de Goji, si on veut éviter trop de tolérés.

On peut préparer du chocolat à l'avance, un jour où il reste un jaune d'oeuf par exemple (mais cette recette peut aussi se faire par caprice car ça prend vite, une dizaine de minute)
D'ailleurs on peut aussi découper la feuille de chocolat à l'emporte-piece avant la prise, en formes de n'importe quoi, pastilles, coeurs, triangles... pour décorer des desserts ou avec un café ;)

http://www.dukanaute.com/recette_cookies_au_chocolat-3859.html